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據了解，「鹽基性桃紅精」是工業染色技術所用的工業色素，人體接觸過量會造成肺部、喉嚨、鼻子與胃腸道黏膜的刺激性與不適，並排出紅色尿；容易被不當使用於糖果、蛋糕、壽桃、紅龜粿、湯圓及辣椒粉等食物染色。
台中市政府日前抽驗麵龜，並驗出2家業者的產品加入俗稱工業色素的非法色素「鹽基性桃紅精（RhodamineB）」，而且已是多年來未檢出過的非食品級添加物。衛生局已要求業者將不合格產品及違規色素下架、銷毀，並移送台中地檢署偵辦。
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地方中心／台中報導
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雖然2家業者都說麵龜是節慶產品，並非天天生產，也都自述不知色素為非法禁用，衛生局依舊當場將違規無標示不明紅色粉末、泡製紅色液體等全數抽驗回局後續檢驗，並依規移送地檢署偵查。
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衛生局長徐永年也建議，民眾應選擇信譽良好商家購買，並避免挑選過於顏色鮮豔的食品，同時也呼籲食品業者使用非法色素產製食品涉違反食安法，可處7年以下有期徒刑，得併科新台幣8000萬元以下罰金等處分，應使用合法的食品添加物製作食品，以共同維護市民食的安心。
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天一堂食品行被查獲大紅色素粉末245公克、桃紅色素粉末20公克、液體695公克」。楊姓負責人說明，該不明色素是今年初剛買入使用，但忘記購入來源，只在年節有製作麵龜或壽桃染色用，約產製1,000顆，並已全數賣給市場散客無庫存。
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▲用來讓麵龜顏色更美的非食品級添加色素鹽基性桃紅精。 （圖／台中市政府提供）
大雅區晶晶食品行則被查獲散裝紅色粉末67.5公克、紅色泡製液體156.25公克。白姓負責人表示，他們在約1年多前開始使用該無標示紅色粉末製做麵龜，也忘記是跟誰買的；用其生產的麵龜約120顆，並於1至2天賣完。
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▼鹽基性桃紅精也可能被不肖業者加進壽桃中。（圖／翻攝自YouTube，示意圖）
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